Un livre sur les vins est sorti sur iPad en fin d’année dernière. C’est un « maître de la connaissance des vins » anglais qui est à l’origine de l’initiative. Une invitation au voyage au cœur de la Bourgogne à l’heure 2.0 et le signe que des métiers aussi éloignés des nouvelles technologies sont concernés. Jasper Morris travaille pour la très londonienne maison de vins Berry Bros. & Rudd, fournisseur de la Cour d’Angleterre. Son histoire d’amour avec le terroir bourguignon commence dans les années 1980. En 1981, Jasper Morris se spécialise dans l’importation de vin. Il reçoit son diplôme de Master of Wine en 1985, un bon souvenir : « pendant l’épreuve sur les vins blancs, nous avons eu trois 1er crus de Meursault Les Charmes. J’ai réussi à nommer le vignoble et les millésimes, ce qui a rattrapé beaucoup d’autres…
